Как правильно питаться во время беременности

Здоровое питание является основой здоровой и сбалансированной жизни, и начинается еще в утробе матери.

Здоровое питание является основой здоровой и сбалансированной жизни

Во время беременности особенно важно продумать свой рацион. Организм готовится к развитию плода и процессу грудного вскармливания, развиваются ткани матки и плаценты, усиливается кровоснабжение. Адекватная прибавка массы тела приносит пользу здоровью женщины и плода, снижает риск осложнений и способствует здоровью новорожденного.

Рекомендации по питанию касаются здоровых беременных женщин. Женщинам с особыми потребностями в питании, например, при диабете, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом и диетологом. Беременная женщина должна сообщить медицинскому персоналу о состоянии своего здоровья, а также о своих особых привычках в еде, таких как вегетарианская или веганская диета, пищевая аллергия, проблемы с пищеварением или специальная диета.

1

Разнообразие ингредиентов

Важно питаться разнообразно, ежедневное меню должно включать продукты из пяти перечисленных ниже групп, при этом – разного цвета. Виды пищи, употребляемой в каждой группе, должны быть разнообразными.

  • Крупы: следует отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам, таким как цельнозерновая пшеница и продукты из нее, цельнозерновой хлеб, булгур, цельнозерновой кускус, макароны из цельной пшеницы, желательно цельный рис, кукуруза, перловая крупа, рожь, овес, картофель, сладкий картофель, и другие.
  • Овощи: рекомендуется употреблять не менее четырех порций овощей разного цвета в день. Рекомендуемые овощи включают салат, огурцы, перец, кабачки, помидоры, морковь и другие овощи из большого разнообразия, которое можно найти на рынках и в супермаркетах.
  • Фрукты: рекомендуется съедать от двух до четырех порций фруктов разного цвета в день, таких как апельсины, груши, сливы, дыни, арбузы, виноград и другие фрукты из широкого разнообразия, которое можно найти на рынках и в супермаркетах.
  • Белок. Важно убедиться, что содержащие белок продукты не изобилуют жирами. Продукты, богатые белками, включают йогурт, молоко, сыры, белки, яйца, бобовые и продукты из них, мясо индейки, говядину, курицу и рыбу.
  • Продукты, богатые жирами: авокадо, оливки, тхина, оливковое масло, рапсовое масло (масло канолы), орехи и несоленые семена (например, тыквенные и подсолнечные семечки).
2

Регулярное питание

Рекомендуется три основных приема пищи и два-три перекуса (легких приема пищи) в течение дня. В каждый прием пищи желательно сочетать продукты минимум из трех пищевых групп (например, кусочек хлеба с авокадо и помидором или курицу и картофель с зеленой фасолью).

  • Первый прием пищи утром должен быть вскоре после пробуждения. Остальные приемы пищи будут осуществляться с интервалом в три-четыре часа, причем последний - по меньшей мере за два часа до сна.
  • Беременные женщины иногда страдают от таких симптомов, как изжога и тошнота. Разнообразное меню, частое питание небольшими порциями и хорошо пережеванная пища даже при неприятных ощущениях часто облегчают это явление и успокаивают пищеварительную систему. Положительный эффект также окажет частичное отделение еды от напитков, употребление сухой пищи, такой как нежирные сухари или сухарики, отказ от употребления газированных напитков, от  жирной и жареной пищи.
3

Регулировка количества еды

Важно корректировать количество еды в соответствии с индивидуальными потребностями. Количество пищи, необходимое женщине, зависит от ее возраста, физической активности, роста, веса и состояния здоровья.

4

Рекомендуется свести к минимуму употребление продуктов, содержащих кофеин.

Кофеин действует на организм как стимулятор. Во время беременности выведение кофеина из организма матери замедляется. Кофеин попадает к плоду через плаценту, и плод не имеет возможности расщеплять его. Некоторые исследования обнаружили связь между чрезмерным потреблением кофеина и выкидышами, преждевременными родами и низким весом новорожденных. Кофеин как стимулятор повышает кровяное давление, учащает пульс и может нанести вред сну женщины и сну плода в утробе матери. Рекомендуется избегать употребления энергетических напитков, турецкого кофе, черного кофе, которые содержат большое количество кофеина. Также рекомендуется ограничить потребление шоколада и напитков, содержащих кофеин, таких как любые кофейные напитки, чай, кола и какао, до трех чашек в день.

5

Рекомендуется свести к минимуму потребление сладостей, закусок и сладких напитков.

Сладости, закуски и сладкие напитки содержат в основном сахар, соль и жир. Рекомендуется свести к минимуму их потребление вообще и во время беременности в частности, отчасти для предотвращения чрезмерного набора веса.

Рекомендуется свести к минимуму использование искусственных подсластителей.

Во время беременности и кормления грудью рекомендуется сократить потребление искусственных подсластителей. Подсластители часто встречаются в «диетических» продуктах питания и напитках.

Рекомендуется свести к минимуму потребление соли и глутамата натрия (MSG).

  • Соль – рекомендуется не употреблять более пяти граммов (чайной ложки) соли в день, количество, равное 2300 мг натрия. В это количество входит соль, содержащаяся в приготовленной пище и покупной готовой пище. Уровень содержания указан на упаковках пищевых продуктов и обозначается как натрий. Чрезмерное потребление соли/натрия может вызвать гипертонию. В пределах рекомендуемого количества соли для потребления всем женщинам, за исключением женщин, страдающих гипертиреозом, рекомендуется употреблять йодированную соль, особенно за три месяца до беременности и в течение всего периода беременности. При любых сомнениях следует проконсультироваться у лечащего врача.
  • Глутамат натрия (MSG) – содержит большое количество натрия и представлен во многих пищевых продуктах: суповых порошках, соевом соусе, соусе терияки, приправах и смесях специй (например, смеси для фрикаделек, гриля и т. д.). Часто в списке пищевых ингредиентов, который указан на упаковке пищевых продуктов, глутамат натрия обозначается как Е-621.

Чтобы сократить использование соли или глутамата натрия, вы можете использовать такие травы, как петрушка, кориандр и не смешанные с солью специи, такие как лук, чеснок, перец, паприка и тмин.

6

Употребление продуктов с низким содержанием насыщенных жиров, холестерина и транс-жиров

Уровень холестерина естественным образом увеличивается во время беременности. Однако рекомендуется скорректировать рацион, чтобы он не увеличивался чрезмерно. Рекомендуется ознакомиться с перечнем ингредиентов и маркировкой на упаковке продукта (в таблице пищевой ценности), обращать внимание на содержание жира и выбирать продукты с низким содержанием жира и сахара.

  • Рекомендуется выбирать нежирные продукты. Следует отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, например, молоку 1% жирности, молочным продуктам до 5% жирности, нежирной говядине, курице и индейке (без кожи).
  • Рекомендуется избегать употребления транс-жиров, которые, помимо прочего, содержатся в пищевых продуктах, содержащих гидрогенизированные растительные жиры, таких как выпечка, готовые блюда и промышленные закуски.
  • Некоторые мясные блюда можно заменить вегетарианскими, например, сочетая бобовые (чечевицу, нут, фасоль) с зерновыми, желательно цельными (пшеница, булгур, гречка, киноа, цельный рис).
  • Запекать и готовить на воде или на пару лучше, чем жарить.

Достаточное количество кальция

Кальций – элемент, необходимый женщине и развивающемуся плоду. Кальций важен для построения костей, функционирования кровеносной и мышечной систем, а также для формирования и сохранения здоровых зубов. Поэтому во время беременности потребность организма в кальции увеличивается.

Основными источниками кальция являются молоко и молочные продукты (предпочтительно обогащенные кальцием). В случае его нехватки плод будет получать кальций из костей матери, и это может привести к истончению костей. Другие источники кальция: капуста, цветная капуста, цельная тхина, миндаль, сардины с косточками.

Женщинам, не употребляющим молочные продукты, рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом.

7

Пищевые волокна

Во время беременности некоторые женщины страдают от запоров. Увеличение потребления пищевых волокон в сочетании с обильным питьём может помочь регулировать деятельность пищеварительной системы, а также полезно для профилактики хронических заболеваний. Клетчатка содержится в цельнозерновых продуктах (например, овсе и цельнозерновом хлебе), бобовых, овощах и фруктах. Рекомендуется употреблять продукты, содержащие пищевые волокна, при каждом приеме пищи.

8

Питьевая вода

Необходимо обильное питьё в течение всего периода беременности, причём рекомендуемым напитком является вода. Вода предотвращает обезвоживание и снижает риск ранних родов. Рекомендуется пить воду во время и между приемами пищи. Желаемое количество воды варьируется и зависит от уровня физической активности и условий окружающей среды. Светлый цвет мочи является хорошим показателем достаточного питья. Желательно выпивать не менее двух литров жидкости в день.

9

Фолиевая кислота

В детородном возрасте каждой женщине рекомендуется ежедневно употреблять в качестве добавки 400 мкг фолиевой кислоты. Особенно важно потребление фолиевой кислоты в течение трех месяцев, предшествующих беременности, и в течение первых трех месяцев беременности, так как это значительно снижает риск дефектов нервного канала (Neural Tube Defect). Фолиевая кислота является основным компонентом каждой клетки организма, который необходим для построения ДНК. В первые недели беременности развиваются органы тела плода, в том числе и головной мозг. На этом этапе дефект нескольких клеток может перерасти в дефект всей системы. Дефект нервного канала, из которого развиваются головной и спинной мозг, может стать причиной заболевания, пожизненной инвалидности и даже гибели плода. Нервный канал закрывается примерно через три-четыре недели после оплодотворения, поэтому важно употреблять фолиевую кислоту до зачатия и в первые три месяца беременности. Даже во время беременности рекомендуется продолжать употребление фолиевой кислоты для развития плода и его правильного роста, а также для профилактики анемии у женщины. В дополнение к добавке фолиевой кислоты рекомендуется употреблять продукты, богатые натуральной фолиевой кислотой (фолатом), содержащейся в бобовых, цитрусовых и зеленых листовых овощах.

Важно подчеркнуть: природный фолат не удовлетворяет потребности до и во время беременности, поэтому фолиевая кислота необходима в качестве добавки.

Железосодержащая добавка

Рекомендуется принимать препараты железа с конца третьего месяца беременности до шести недель после родов – по 30 мг каждый день. Можно принимать комбинированные добавки железа и фолиевой кислоты (если у матери нет анемии в начале беременности или до её наступления). Во время беременности женщине требуется большее количество железа, чем обычно, из-за увеличения объема крови и удовлетворения потребностей растущего плода. Недостаток железа может вызвать анемию у женщин и такие симптомы, как усталость, слабость, головные боли, затруднение дыхания и ускорение сердечного ритма. Помимо этого, во время беременности создаются запасы железа плода, которые будут использованы новорожденным в первые месяцы его жизни. В дополнение к приему добавок железа рекомендуется обязательно употреблять в пищу продукты, богатые животным железом, такие как нежирная говядина, мясо индейки и особенно красное мясо индейки, а также продукты, богатые растительным железом, такие как бобовые всех видов (например, фасоль, чечевица, пюре), овес, киноа, сухофрукты, тхина, миндаль, орехи, семена и продукты, обогащенные железом, например, хлопья без сахара.

Важно знать: молоко и молочные продукты, кофе и чай препятствуют усвоению железа из добавок и разных продуктов. Поэтому желательно не употреблять их вместе. С другой стороны, витамин С помогает усваивать железо, а также усваивать железо из растительных источников, поэтому рекомендуется принимать железо с пищей, богатой витамином С, такой как цитрусовые, помидоры, перец, киви, дыня, капуста.

Не принимайте пищевые добавки с фолиевой кислотой и железом без консультации с врачом!

Увеличение веса во время беременности

Нормальный вес до беременности и прибавка веса в пределах желаемого диапазона дают хорошие шансы на желаемый результат беременности. Увеличение веса в соответствии с весовым статусом женщины снижает риск развития гипертонии во время беременности, преэклампсии, гестационного диабета, кесарева сечения и преждевременных родов.

Поэтому беременной женщине рекомендуется находиться под наблюдением врача, центра женского здоровья и диетолога, что включает в себя контроль веса, раннее выявление отклонений от нормы питания и получение соответствующих рекомендаций по питанию.

Название статьи