גמר חתימה טובה ! צוות הדיאטנים של לאומית מסייעים להתכונן לצום יום כיפור

צום מפר את האיזון הכללי של הגוף ומהווה אתגר לא פשוט. בחירה נכונה של הרכב הארוחות לפני הצום ואחריו, בנוסף להתנהלות נכונה ביום הצום עצמו, עשויה לתרום להרגשה הכללית, ולעזור לעבור את הצום בשלום מבחינה בריאותית. אנחנו כאן בשביל לעזור לך לעבור את הצום בצורה הבריאה ביותר, ומאחלים לך צום מועיל.

חני סקאל וצוות הדיאטניות של מערך התזונה ודיאטה, לאומית

שופר,סידור וטלית על שולחן

אחת המצוות החשובות ביותר של יום כיפור היא הצום, דרך לכפר על עוונותינו.
הצום הוא לא פשוט, עבור אף אחד. העייפות, הרעב, הצימאון, כולם נותנים אותותיהם ואנחנו נוטים להיות עצבניים, חסרי מנוחה ולא נינוחים. על מנת להקל על הצום מומלץ להתחיל להכין את הגוף לקראתו בשבוע שקודם לו.

איך להתכונן לצום יום כיפור?

  • כבר בימים לפני כניסת החג, מומלץ לאכול מספר ארוחות קלות, המבוססות על התזונה הים תיכונית. תזונה זו מבוססת על מוצרי מזון טבעיים לא מעובדים, הכוללים רכיבי מפתח תזונתיים וחומרים התורמים לבריאות ומגנים עליה, וכוללת: ירקות, פירות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים, שמן זית וכמויות קטנות יותר של מזונות בלתי מעובדים דלי שומן מהחי כמו מוצרי חלב, עוף, בשר ודגים . במאמר מוסגר נאמר, שזו בהחלט הזדמנות טובה לערוך היכרות עם מזונות אלה, ולהתרגל לאכול אותם גם בשאר ימות השנה.
  • הרבו בשתיית מים וצמצמו צריכת משקאות מכילי קפאין כמו תה, קפה, קולה ומשקאות אנרגיה. אנחנו ממליצים על שתיית מים, שכן שתייה ממותקת עלולה דווקא להגביר את תחושת הצמא במהלך הצום! יש להקפיד על שתיית מים מבוקרת (מדי שעתיים) מתחילת יום הצום. במידה ולא מקפידים על שתייה סדירה בזמן השגרה, חשוב להתחיל להרוות את הגוף בנוזלים כבר יומיים לפני הצום, בכמות של כ-2 ליטר ביום. שתיית המים יכולה לעזור במניעת התייבשות, סחרחורות ושאר תסמינים האופייניים למצבים של צום מים או חסר בנוזלים. אם לא רגילים לטעם המים, ניתן להוסיף לכוס המים מספר עלי נענע, פלח לימון או פרי אחר, מספר פרוסות של מלפפון ועוד. בצורה זו טעם המים ישתנה ויאפשר שתייה מרובה.
  • צמצמו את צריכת המלח בימים הקודמים לצום באמצעות צמצום התיבול במלח, באבקות מרק וברטבים קנויים בתבשילים ובסלטים, והימנעו מהגשת חמוצים ומזונות מעובדים עתירי מלח בסעודה.

אכילה והתנהלות ביום של כניסת הצום

ארוחת בוקר היא חלק מרכזי מההכנה לצום. רבים נוטים לדלג על ארוחת הבוקר שלפני הצום, או לאכול ארוחה שאיננה מזינה, כשהם מסתמכים על הארוחה הגדולה שתגיע לפני הצום. עם זאת, חשוב לזכור כי לארוחת הבוקר יש חשיבות גדולה בכל יום, ולפני יום כיפור אכילתה חשובה במיוחד. בארוחה זו יש להימנע מאכילת מאכלים המכילים סוכרים פשוטים כגון עוגות או עוגיות, וכדאי להעדיף ארוחת בוקר המבוססת על ירקות, דגנים מלאים (כגון לחם מלא או שיבולת שועל), שומן בריא (כגון אבוקדו, טחינה) וחלבון (כגון גבינה לבנה, טונה ועוד). ארוחה זו מעניקה תחושת שובע ממושכת ומאפשרת להגיע לא רעבים מדי לארוחה המפסקת, והיא עוזרת לבנות בהדרגה תחושת שובע, שתוכל ללוות אותנו לאורך כל הצום.

במהלך היום שלפני הצום - יש להמשיך ולשתות הרבה מים במהלך היום. גם מי שלא מורגל בשתייה מרובה של מים, צריך להתאמץ לעשות זאת. העדיפות היא לשתייה במנות קטנות, ולכן רצוי להסתובב עם בקבוק של 750 מ"ל, כשמדי פעם יש לקחת מספר לגימות, כך שכל כמה שעות ממלאים אותו מחדש. יש לשתות במהלך היום לפחות 2 ליטר של מים. במקביל, יש להכניס "נשנושים בריאים" במהלך היום. לדוגמה – ניתן לצרוך חופן של אגוזים או שקדים, מנת פרי או חטיף אנרגיה. כמו כן, מומלץ למעט ביום זה מפעילות ספורט אינטנסיבית, שעלולה לפגוע בממשק הנוזלים והאלקטרוליטים בגוף.

 

הסעודה המפסקת

הסעודה המפסקת היא חלק חשוב מההכנה ליום הכיפורים.

  • תכננו את יומכם כך שישאר לכם זמן לאכול ארוחה מפסקת מספקת, בנחת, בלי לחץ, לפני כניסת הצום.
  • המעיטו במלח, גם לא בזמן הבישול, ובאופן כללי הפחיתו בשימוש בתבלינים, מחשש שהם יגרמו לכם לצימאון. יש להימנע מהגשת חמוצים ומזונות מעובדים עתירי מלח בסעודה.
  • במהלך היום, ובמהלך הארוחה המפסקת, המעיטו בסוכרים לבנים ופחמימות פשוטות. אלה גורמים לעליה זמנית ברמת הסוכר בדם לצניחת הסוכרים ורעב מוגבר, לאחר זמן קצר.
  • שתו הרבה מים לפני ולאחר הארוחה והימנעו ממשקאות המכילים קפאין.
  • איכלו ארוחה רגילה בגודלה (או מעט יותר גדולה מרגיל), אל תאביסו מזון, אל תפריזו בכמויות. הקפידו שהארוחה תכיל פחמימות מורכבות וחלבונים. רצוי לכלול בסעודה המפסקת את כל אבות המזון. מומלץ לשלב סלט ירקות גדול, ירקות מבושלים או מאודים, מנה חלבונית כמו עוף, דג או קטניות. אם רוצים לשלב בארוחה גם תוספת פחמימתית, כדאי לנסות ולשלב דווקא פחמימה מורכבת כמו מג'דרה, אורז מלא, קוסקוס מלא או קינואה. לקינוח אפשר לאכול פרי או עוגת תפוחים.

מה לא כדאי לאכול לפני צום ?

ישנם התנהגויות שונות שכדאי לאמת בימים לקראת הצום, בשביל להקל על ההתמודדות עם הצום, ובשביל להרגיש טוב יותר במהלכו:

  • גמילה מקפאין - למכורים יום בלי קפאין הוא מאתגר במיוחד. גמילה חדה גורמת לכאבי ראש, בחילה, עצבנות, קושי בריכוז ותשישות. אם אתם מרגישים שאתם מכורים לקפה שלכם, החלו בהפחתה הדרגתית לקראת הצום, עד להימנעות לחלוטין ממשקאות עם קפאין, כבר כשלושה או ארבעה ימים לפני הצום. הקטינו את גודל הכוסות, החלו לשלב בין קפה רגיל לקפה נטול והתחילו להפחית בכוסות. במהלך הגמילה הקפידו על שתייה של הרבה מים.
  • הפחתה בצריכת מאכלים מלאי שומן\מלח\סוכר - אלה לרוב המאכלים אותם חושקים במהלך צום. הוצאה הדרגתית של מזונות אליו מהתפריט שלכם, בימים שלפני הצום, יקלו על הצום. כמו כן, מומלץ מאוד להימנע מאכילת מזונות מטוגנים לפני הצום, ובכלל לזכור כי מאכלים מרובי שומן עלולים לגרום לאי נוחות בבטן ולתחושה לא נעימה במהלך הצום.

בתום הארוחה המפסקת ובמהלך הצום

  • צחצחו שיניים - הגוף, והמוח, שלנו כבר מותנים שאחרי צחצוח שיניים בערב לא אוכלים יותר
  • לפני כניסת הצום שתו עוד כמה כוסות מים, תגבור לקראת היממה הקרובה
  • נוחו כמה שיותר במהלך הצום
  • השתדלו לשהות במקומות קרירים ולהפחית בפעילות פיזית.

ומה לאכול אחרי הצום?

סיום הצום - עם תום הצום כדאי "לשבור" את הצום עם כוס מים, תמר קטן או פרי אחר ומרק ירקות צח.
כחצי שעה עד שעה לאחר מכן ניתן לאכול ארוחה קלה, הכוללת סלט ירקות ו/או ירק מבושל ופרוסת לחם מחיטה מלאה.
מומלץ לחזור לאכילה רגילה בהדרגה ובמתינות.

למי הצום עלול להיות מסוכן?

הרבה שואלים – האם צום מסוכן? למעשה, צום של 26 שעות לא אמור להיות מסוכן לאדם בריא. עם זאת, יש לשים לב כי הצום עלול לגרום לשינויים במאזן הנוזלים והמלחים ולהוריד את רמות הסוכר בדם. לכן הוא עלול להוות סכנה לאנשים מסויימים.

התייעצו עם רופא בנוגע לבעיות רפואיות, ממחלות כרוניות כגון סוכרת, מחלות לב, אי ספיקת כליות ועוד, - אם הנכם סובלים מבעיות רפואיות אנא היוועצו עם רופא/ה לפי הצום, ותבקשו אישור לצום, הנחיות כיצד ליטול תרופות בצום ומידע אודות תופעות פיזיות צפויות וההתמודדות עימן.
נשים הרות, היוועצו עם רופא - היוועצו עם הרופא שלכם.

בכל מקרה של חולשה או תחושה רעה, יש לפנות לקבלת ייעוץ וסיוע רפואי!

בברכת חתימה טובה וצום מועיל!

חשבנו שיעניין אותך