الاستشارة عبر الهاتف أو مكالمة الفيديو مع طبيب/ة أمراض جلد متخصص/ة، دون الخروج من المنزل.
كل ما تحتاجون معرفته عن الكركم
الكركم هو مكون برتقالي مصفر من جذور نبات الكركم، الذي ينتمي لعائلة الزنجبيل (Turmeric)، وينمو في الهند وآسيا وأمريكا الوسطى. يُستخدم الكركم كتوابل شائعة وكملون طبيعي (E100). تُجفف جذور النبات ثم تحول إلى كبسولات ومستخلصات. يحتوي الكركم الطازج على البوتاسيوم، وحمض الأسكوربيك (فيتامين C)، وبيتا-كاروتين، ومضادات الأكسدة. المادة الفعالة في نبات الكركم تُسمى الكركمين (Curcumin).
عبر التاريخ، نُسب للكركم تقريباً كل الفوائد العلاجية الممكنة. استخدمت الطب التقليدي في الهند والصين الكركم لعلاج الأمراض المعدية، والآلام، ومشاكل الجلد، وتحسين الخصوبة، ومن ناحية أخرى لمنع الحمل. حتى اليوم، يُضاف الكركم إلى الحليب في الهند كعلاج لآلام البطن، ونزلات البرد، الجروح وغيرها.
منذ السبعينيات وحتى اليوم، تزايد عدد الأبحاث التي درست تأثير الكركمين على مجموعة متنوعة من الحالات الطبية. استخدمت معظم الدراسات مكملات الكركمين التي تحتوي عادةً على خليط من الكركومينويدات بكمية تتراوح بين 400-500 ملغ لكل كبسولة (ما يعادل 14-17 غرام من جذور الكركم)، حيث يُعتبر الكركمين الكركومينويد الأساسي (العنصر الفعال) في مكملات الكركمين.
أظهرت الدراسات البشرية أن للكركمين خصائص مضادة للالتهابات، ومضادة للأكسدة، ومضادة للسرطان، ويمكن أن يتسبب في موت الخلايا السرطانية(Apoptosis).
ولكن على أية حال، ما الذي وجدته الدراسات البشرية في استخدام الكركومينويدات؟
دُرست تأثيرات الكركمين على أنواع مختلفة من السرطان، وأمراض الأمعاء الالتهابية، والسكري، وآلام ما بعد الجراحة، واستخدامه كمكون في غسول الفم لتقليل الترسبات.
درس المركز الوطني للطب التكميلي في الولايات المتحدة (NCCIH) تأثيرات الكركمين في علاج مرض الزهايمر، والتهاب المفاصل الروماتويدي، وسرطان الأمعاء والبروستاتا.
على الرغم من العدد الهائل من الأبحاث التي تدرس القدرات العلاجية لنبات الكركم، إلا أن القليل من الدراسات وجدت تأثيرات إيجابية لمكملات الكركمين وحدها. وحتى في هذه الدراسات، كانت قوة التأثير وضعف النتائج غير ثابتة. لماذا؟
في مجال البحث عن الكركمين، لم يتضح بعد سبب عدم تحقيق مركب غذائي ذو فوائد طبية كبيرة لنتائج موحدة وهامة في الواقع العملي. الأسباب الرئيسية لذلك هي مشاكل الامتصاص من الجهاز الهضمي والتفكيك السريع للكركمين في الكبد، مما يمنع تأثيره المحتمل لأنه لا يتمكن من الدخول إلى الجسم والبقاء لفترة كافية للوصول إلى الخلايا المستهدفة.
في السنوات الأخيرة، استثمرت شركات المكملات الغذائية جهودًا كبيرة في العثور على طرق لتحسين امتصاص الكركمين ومنع تفكيكه. ثبت أن البيبيرين (Piperine)، وهو المادة الفعالة في مستخلص الفلفل الأسود، يساعد في تحسين الامتصاص والتوافر البيولوجي للكركمين. لهذا السبب، تعتبر المكملات التي تجمع بين الكركمين والبيبيرين أفضل لتحسين الامتصاص. بالإضافة إلى ذلك، هناك تطوير لتقنيات مختلفة لتحسين الامتصاص والتوافر البيولوجي للكركمين من المكملات الغذائية.
يعتبر الكركمين آمنًا للاستخدام ولم يتم الإبلاغ عن آثار جانبية عند استخدامه كمكمل.
حتى عند تناول جرعات عالية من الكركمين، لم تُلاحظ آثار جانبية. في حالات نادرة، تم الإبلاغ عن مشاكل في المعدة أو إسهال، ويمكن تجنب ذلك عن طريق تناول جرعات أقل أو تناول الكركمين مع الطعام.
لا ينصح بتناول الكركمين لمن يعانون من حصوات المرارة أو انسداد القنوات الصفراوية لأنه يزيد من مستويات الحمض في المرارة.
للكركمين قدرات علاجية وحماية ضد مجموعة واسعة من المشاكل الطبية، ولكن الجسم البشري أكثر تعقيدًا من الخلايا في المختبر. هناك فجوة بين فوائد الكركمين العلاجية وتأثيراته الفسيولوجية على الجسم عند استخدامه كمكمل غذائي. ربما مع تقدم العلم والتكنولوجيا، يمكن للكركمين أن يكون علاجًا فعالًا لمجموعة واسعة من المشاكل الطبية.
إضافة الكركم إلى الطعام تحسن طعمه بشكل كبير.
يُنصح كل شخص بتجربة الكركم بشكل شخصي لمعرفة ما إذا كان له تأثير إيجابي على صحته، خاصة إذا كان يعاني من آلام المفاصل أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
يُفضل اختيار مكمل يجمع بين الكركمين والبيبيرين أو تقنيات لتحسين الامتصاص والتوافر البيولوجي.
