ما هي السالمونيلا؟

يعد السالمونيلا مرضا جرثوميا منتشرا، حيث تعيش الجرثومة في الأمعاء ويتم إفرازها في البراز. في كل عام، يصاب آلاف البشر في البلاد بجرثومة السالمونيلا، حيث إن غالبية حالات الإصابة بالعدوى تحصل في أعراض التعرض لمأكولات أو مياه ملوثة بالجرثومة.

ما هي أعراض السالمونيلا؟

في معظم الحالات، يمر المرض دون أعراض، دون أن يعرف الشخص أنه مصاب. في حالات أخرى، قد تظهر أعراض مثل الحمى والإسهال وآلام / تقلصات البطن وقشعريرة وغثيان وقيء وصداع أو دم في البراز.

تبدأ الأعراض عادة في غضون 6 ساعات إلى ستة أيام بعد التعرض للبكتيريا وتستمر من 4 إلى 7 أيام. يمكن أن يستمر الإسهال لمدة تصل إلى 10 أيام، وقد تكون هناك فترة طويلة أخرى من عدم انتظام حركة الأمعاء.

كيف يجب معالجة مرضى السالمونيلا؟

يتعافى معظم الناس من السالمونيلا في غضون أيام قليلة دون الحاجة إلى علاج خاص. الخطر الرئيسي للسالمونيلا هو الجفاف بسبب الإسهال و / أو القيء المتكرر.

في حالة الإسهال / القيء، يجب اتباع نظام غذائي وقائي، وتناول وجبات صغيرة من الطعام عدة مرات في اليوم، وتقليل تناول الفواكه والخضروات، وشرب الكثير من السوائل والراحة. من المهم تنظيف المرحاض جيدًا بعد استخدامه وغسل يديك جيدًا وبشكل متكرر.

العلاج بالعقاقير بالمضادات الحيوية مخصص فقط لحالات المرض الشديد أو للأشخاص المعرضين لخطر كبير للإصابة بمرض خطير.

كيف يتم تشخيص السالمونيلا؟

تنتهي معظم حالات السالمونيلا دون تشخيص وبدون الحاجة إلى التشخيص. يتم تشخيص المرض عن طريق فحص البراز في المختبر.

هل هنالك عوامل خطر، تزيد من مخاطر الإصابة بالمرض؟

هناك عوامل خطر مختلفة تزيد من فرصة الإصابة بالمرض وتزيد من خطر بالأمراض الخطيرة:

  • التعرض المطول للمرض: كما يحدث أثناء السفر إلى الخارج، وخاصة إلى البلدان النامية، حيث تكون الظروف الصحية سيئة، أو حينما يكون لدينا طائر أو سحلية كحيوان أليف.
  • الإصابة بأمراض المعدة أو الأمعاء: بما يستوجب الاستخدام المتكرر لمضادات الحموضة، والتي تقلل من مستوى الحموضة في المعدة وتسمح للبكتيريا بالبقاء على قيد الحياة، وأمراض الأمعاء الالتهابية التي تلحق الضرر ببطانة الأمعاء أو استخدام المضادات الحيوية، والتي تضر أيضًا بـ "الجيدة" البكتيريا وقدرة الجسم على محاربة السالمونيلا.
  • ضعف جهاز المناعة: كما هو الحال لدى مرضى مثل الإيدز والملاريا ومن يتناولون الأدوية المثبطة للمناعة أو العلاج بالستيرويدات.

إن كان المرض طفيفا في أغلبية الأوقات، فما الذي نخشى منه؟

السالمونيلا عادة لا تهدد الحياة، ولكن الفئات المعرضة للخطر مثل الأطفال الصغار وكبار السن والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة معرضون لخطر متزايد للإصابة بمضاعفات المرض.

تشمل التعقيدات الأساسية:

  • الجفاف
  • انتشار البكتيريا في الدم، مع خطر الإصابة بالتهاب السحايا والتهاب عضلة القلب والتهاب العظام.
  • الإصابة بالتهاب المفاصل التفاعلي، الذي يسبب تهيج العينين وألمًا عند التبول وألمًا في المفاصل.

متى يجب علينا التوجه لتلقي المساعدة الطبية؟

عليكم الاتصال بالطبيب في أقرب فرصة في الحالات التالية:

  • الإسهال وارتفاع درجة الحرارة لما هو أعلى من 39 درجة
  • الإسهال لمدة أكثر من ثلاثة أيام من دون تحقيق تحسن في الصحة.
  • الإسهال / البراز الدموي
  • القيء المتكرر وصعوبة هضم السوائل
  • أعراض الجفاف مثل:
    • قلة البول 
    • جفاف الفم والحلق
    • الدوخة

الوقاية من الإصابة بعدوى السالمونيلا

يمكن العثور على بكتيريا السالمونيلا في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الخضروات والبيض والدجاج والفواكه والأطعمة المصنعة. تبدو الأطعمة المصابة عادة وتشم رائحتها كالمعتاد.

التعامل الآمن مع الطعام وممارسة النظافة الجيدة يساعد في تقليل فرصة الإصابة بالعدوى:

  • يمكن للحيوانات أن تنقل السالمونيلا إلى البشر. اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع الحيوانات وبعد تنظيف براز الحيوانات.
  • تأكد من غسل يديك بعد استخدام المرحاض أو تغيير الحفاضات أو مساعدة شخص آخر في المرحاض، مع إيلاء اهتمام خاص في حالة الإسهال.
  • تأكد من غسل يديك قبل التعامل مع أي طعام - تحضيره أو تناوله، وخاصة الأطعمة غير المطبوخة.
  • افصل اللحوم النيئة والبيض عن الأطعمة الأخرى في الثلاجة.
  • تجنب أكل البيض النيئ أو اللحوم والدواجن غير المطبوخة جيدًا.
  • اغسل الفواكه والخضروات جيدًا قبل تناولها.
  • قم بإعداد اللحوم على أسطح منفصلة عن الأسطح التي تقطع فيها الخضار / الطعام غير المخصص للطهي. قم بتطهير هذه الأسطح بعد الاستخدام.
  • تتكاثر بكتيريا السالمونيلا بسرعة أكبر في درجات الحرارة الدافئة. تأكد من تغليف بقايا الطعام وإعادتها إلى الثلاجة.
  • اتبع إرشادات وزارة الصحة بشأن هذا الموضوع، وتجنب الأطعمة التي تم الإعلان عنها على أنها "سحب" - إزالة المنتجات من على الرفوف.
  • يرجى ملاحظة - إذا كنت تعاني من أعراض معوية مثل الإسهال أو القيء، فتجنب قدر الإمكان الطهي وإعداد الطعام للآخرين، وتأكد من غسل يديك بشكل متكرر.

نظن أنك قد تكون مهتم